把新鮮的冬瓜去皮和瓤,在水裡面清洗一遍,切成一塊塊,每塊厚度在3-4毫米左右,在太陽底下鋪開晾曬,到了晚上放進屋子裡一片片鋪開,第二天再次曬幾個小時,晾曬成功後包紮在一起,放在陰涼處即可。
冬瓜為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區。
冬瓜起源于中國和東印度,中國從秦漢時的《神農本草經》就有關于冬瓜的栽培記載。
冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,産量高,營養豐富,耐貯藏運輸、耐熱性強。
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