可以用微波爐、高壓鍋、平底鍋、烤箱等自制爆米花。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和幹玉米,制作爆米花需添加黃油、糖、奶油或棕榈油等。爆米花也稱為玉米花、爆谷、肥仔米。
自制爆米花時,用的平底鍋需有蓋,否則玉米會飛濺出去,爆得滿地都是爆米花。
爆米花不易保存太久,須放在通風幹燥處保存,防止受潮,受潮的爆米花沒有酥脆可口的口感。
爆米花根據口味,可分為巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花,根據制作方案分為傳統爆米花和新式爆米花。
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