做法如下:
準備食材及調味品:臘雞、适量油、适量鹽;使用菜刀将臘雞切為小塊,将切好的臘雞盛入盤中備用;倒入鍋中适量油加熱,将盤中的臘雞倒入鍋中,加入适量鹽,開啟大火使用鍋鏟翻炒;翻炒臘雞至變色,去除臘雞油分,盛入盤中;取出蒸鍋加入清水,将炒好的臘雞放入蒸鍋中大約二十分鐘即可完成家常蒸臘雞制作。
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