在德國北部,有許多品種的白啤酒,口味趨于淡爽。柏林生産的Berliner白啤酒是一種很特别的啤酒,生産時在麥汁中促進乳酸菌的生長,也得到一種酸味很強,口味很酸的啤酒。飲用時加入水果糖漿以抵消酸味。 特點是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸,爽口,營養豐富。
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