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潛江蒜蓉蝦的做法

知識 更新时间:2025-03-11 06:09:23

  一、材料:小龍蝦三克、大蒜半斤、啤酒兩瓶、料酒适量、鹽适量、生抽适量、生姜四片、白糖四勺、蚝油适量、雞精适量、紅椒兩個。

  二、步驟:

  1、把蝦洗幹淨,尾部内腸清理掉,尾巴殼用剪刀全剪開,準備下鍋;

  2、蒜子全把皮剝掉備用;

  3、把剝好皮的蒜子和紅辣椒切碎;

  4、把油燒辣了放蝦爆炒,炒成紅色;

  5、把所有的佐料放進去爆炒幾分鐘;

  6、把打好的蒜泥放進去一起炒,炒出蒜子香味後放啤酒翻炒幾下;

  7、蓋上鍋蓋大火燒7七,八分鐘後改小火燒中間盡量少接蓋子;

  8、悶煮大約30,40分鐘就可以出鍋食用了。

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