9千卡路裡。脂肪包括脂和油,固态的叫脂,液态的叫油。油和脂都是不溶于水而溶于有機溶劑的一類化合物。食物中的脂肪與人體内的脂肪一樣,都是由碳、氫、氧三種元素組成的。卡路裡是物理學能量單位,被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。其定義為将1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。
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