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餅幹和蛋糕做法的區别

知識 更新时间:2025-02-02 09:59:50

餅幹和蛋糕的用料和烘烤過程不同。

餅幹:

材料:雞蛋2個、細砂糖80克、鹽适量、融化的奶油50克、面粉 320克、泡打粉适量。

烘烤過程:用餅幹模印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盤塗油後放入,烤箱預熱160度烤約20分鐘即可;

蛋糕:

材料:雞蛋3個、低筋面粉50克、牛奶24克、色拉油24克、砂糖50克。

烘烤過程:入烤箱,170度,約35分鐘,烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻即可。

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