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糧谷類含有豐富的優質蛋白質嗎

生活更新时间:2024-12-16 13:24:00

　　沒有。糧谷類食物中的糖分含量較高，一般在50%-70%之間。而糧谷類食物中的蛋白質含量一般在8%-15%之間。從整體上看，蛋白質在糧谷類食物中的含量并不算多，稱不上豐富。

　　蛋白質，是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。

　　一般來說，蛋白質約占人體全部質量的18%，與生命現象有關。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。

　　蛋白質是生命的物質基礎、有機大分子、構成細胞的基本有機物、生命活動的主要承擔者。蛋白質中含有碳、氫、氧、氮等元素。

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