蓮藕是屬于涼性的,蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目,長于水中,味甘、性寒,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。
蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類,其中花蓮屬于水生花卉,藕蓮和子蓮屬于水生蔬菜。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體内膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!