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果蜜是添加劑嗎

生活更新时间:2025-01-26 18:43:23

　　果蜜不是添加劑。食品添加劑指加入到食品中用于改善食品色、香、味等品質的人工合成或者天然物質。果蜜是一種水果提取物，是采用現代生物工程将水果進行加工後得到的産品。果蜜本質上是一種水果加工食品，并不屬于食品添加劑的範疇。

　　果蜜是不是添加劑

　　食品添加劑的定義是一種有意識地少量加入到食品中，用于改良食品的外觀、風味、組織結構、貯存性質的天然或人工合成的非營養物質，主要作用為防止變質、改善感官、保持營養、方便供應、和方便加工等，目前中國的食品添加劑包含23個類别，2000多個品種。

　　而果蜜是采用現代生物工程将水果進行加工而得到的一種水果提取物，保留了水果的清甜，卻又沒有水果的熱量。在制作果蜜時，需首先将水果榨汁，然後将得到的果汁進行酶化處理，提取水果中對人體最有效的成分，最後經過滅菌消毒，果蜜便制作完成。

　　果蜜并不屬于食品添加劑，食品添加劑在定義上是一種天然或人工合成的非營養物質，而果蜜本身就具有很高的營養價值，而且食品添加劑是為了改良食品的外觀、風味、組織結構、貯存性質而有意識地少量加入到食品中的物質，一般不單獨作為食品使用，但果蜜本質上是一種水果加工食品，可以用于直接食用。

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