龍眼一般放置2-3天表皮上可能會有白色東西,主要取決于保存的環境。由于龍眼的含糖量高,在潮濕溫熱的環境中,放置一段時間後就會發生酵化,而發酵過程中就容易産生黴菌附着在果皮上。
新鮮的龍眼最好用保鮮袋裝起來放進冰箱的冷藏室保存,能在一定程度上抑制黴菌的生長和繁殖。
龍眼不僅可以直接吃、曬幹吃,還可以搭配其它食材制作甜品、熬湯、熬粥食用,比如可以做成桂圓銀耳紅棗羹、桂圓甜酒糟、龍眼排骨湯、桂圓紅棗八寶粥等。
龍眼的顔色若呈現出發黑、發褐的狀态,以及質地變軟,有異味,是變質的表現,這樣的龍眼是不建議繼續食用的。
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