棗含有有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心甯神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
黑豆營養全面,具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風解毒、補血安神、明目健脾、益肝腎之陰的作用;用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、産後風疼、制風熱而止盜汗、烏發黑發以及延年益壽的功能。
制作方式:
1、将黑豆洗幹淨,用冷水浸泡3小時;
2、将黑豆撈起,瀝幹水分;
3、紅棗洗淨,去核;
4、鍋中加入冷水,将黑豆放入,用旺火燒沸;
5、然後改用小火熬煮10分鐘;
6、将紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時;
7、待米爛豆熟時,調入紅糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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