tft每日頭條

 > 知識

 > 請問煮大碴粥放堿好嗎

請問煮大碴粥放堿好嗎

知識 更新时间:2025-01-09 03:03:19

  可以少放一點。食用堿可以提高部分蛋白質與水的親和能力。對于各種糧食來說,加一點堿,就可以使其中的蛋白質較容易吸水從而溶入湯中,而且也會使澱粉微粒更容易散開,煮粥之後口感就比較粘稠。但是如果放的較多那麼它是會降低粥的營養價值的。熬大碴子粥加堿雖然增加粘稠度,也省時,但同時它也會破壞粥的營養價值。因此如果要放的話就盡量少放一些。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved