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榴蓮發苦怎麼回事

生活 更新时间:2024-09-17 03:06:52

  榴蓮發苦可能是因為它的品種、成熟度或者它的新鮮度所導緻的。一般馬來西亞鄉村榴蓮和XO榴蓮本身就帶有苦味,再者榴蓮因為過于成熟,甜的過頭,也可能出現苦味。另外,如果榴蓮不新鮮變質了聞起來帶有酒精的味道,也會存在苦味。

  榴蓮為什麼吃起來發苦 

  榴蓮肉存在苦味是比較正常的一種狀況。造成苦味的關鍵原因可能是因為有點成熟過頭了。但是如果榴蓮中帶有一些酒氣或者酸酸的味道,說明早就已經黴變了,那樣的榴蓮最好不要吃,壞的榴蓮會帶來一些健康問題。

  新鮮完整的榴蓮,它的果肉顔色是一種嫩黃色,而且打開之後會有香味兒。可是有一些榴蓮在打開之後就會發現它的果肉已經掉色變黑,而且它的味道也有些讓人抵觸。可以判斷這樣的榴蓮,就已經不是新鮮的水果,已經産生了黴變。

  一般我們吃到的榴蓮都是七分熟的,然後在常溫下放置一段時間,榴蓮就會自然成熟,我們很難吃到樹上熟的果實。因為成熟的榴蓮,它的運輸和銷售的成本都比較高,而且還容易損壞。而且榴蓮的本身就是可以自我發散乙烯氣體催熟的。

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