芝士種類有:新鮮芝士、白黴芝士、藍紋芝士、水洗軟質芝士、硬質未熟芝士、硬質成熟芝士、山羊芝士、奶油芝士、融化芝士、兒童芝士等。芝士,又叫奶酪,是一種發酵的牛奶制品。
制作奶酪的原料包括鮮奶、凝乳劑、乳酸菌、鹽等,其主要營養成分是蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等,所有人群都可以食用。
奶酪是純天然的食品,從工藝方面來說,奶酪是發酵的牛奶,從營養方面來說,奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪是近似固體食物,營養價值很高,1公斤奶酪大約由10公斤的牛奶濃縮而成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!