酒焖松子雞、驿站馬肉幹、紅焖肉炖幹菜、脆松糖、齊齊哈爾烤肉、炝拌幹豆腐絲等。
1、酒焖松子雞:酒焖松子雞是齊齊哈爾人的特色菜肴,美味可口且具豐富營養。
2、驿站馬肉幹:驿站馬肉幹起源于明、清時期東北古驿站先民中間,已有數百年的曆史,如今,馬肉幹的制作工藝越來越成熟,制作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料,經切條、腌漬、蒸煮、烘幹等步驟制得。
3、紅焖肉炖幹菜:齊齊哈爾地方家常傳統菜。幹菜,是将豆角、茄子、土豆等新鮮蔬菜涼曬成幹後與豬肉一起焖。
4、脆松糖:脆松糖,是一種具有特殊風味的中形糖果。松籽是黑龍江小興安嶺森林的特産,這種紅松籽籽實。
5、齊齊哈爾烤肉:在全國都很有名,怎麼能錯過這道美味呢。一個烤鍋,一盆拌肉,和朋友圍坐一起,大碗喝酒,大口吃肉。這就是東北人的特色,東北烤肉什麼都能烤,“拌”是很重要的一步,蔥、姜、蒜不能少,鐵質烤盤,油少粘鍋,油多冒煙,都是手上功夫。
6、炝拌幹豆腐絲:齊齊哈爾盛産各種豆類,其中尤以黃豆、綠豆為最。用當地的黃豆做成的幹豆腐,香醇可口,炝拌幹豆腐絲也成了脍炙人口的小吃。齊齊哈爾各大小餐館都吃得到,是下酒的佳肴。
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