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泗洪有哪些有名小吃

知識 更新时间:2025-08-18 03:22:36

  泗洪的有名小吃有:歸仁綠豆餅,車輪餅,泗洪空心挂面。

  1、歸仁綠豆餅,是一種用綠豆糊滴出來的直徑約2.5厘米小餅,這種綠豆餅集炸、炒、炖、燴、燒于一身,既可當主食,又可作菜肴。歸仁綠豆餅經過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序制成,其特點是外觀沽黃,透亮,豆味純正,手感潤滑且折不斷。

  2、車輪餅為蘇北地區的一種特色食品,主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬闆油、冰糖等,經高溫油炸而成的餡餅。盛産于泗洪歸仁鎮、陳集鎮等北部鄉鎮。車輪餅為油炸食品,需熱食,酥脆香甜,色澤金黃,口感細膩。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。

  3、泗洪空心挂面外表光滑圓潤,内有銀絲般的細孔,信手撿出一根,插入水中,能吹出串串氣泡;用火柴在下面點燃,可從細孔的上端冒出縷縷青煙。原産于雙溝古鎮,名曰"雙溝空心挂面"。

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