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奶烙蛋糕怎麼做

知識 更新时间:2025-02-25 04:27:01

  巧克力蛋糕的做法:1、模具塗分量外的黃油、鋪烤焙紙,待用;

  2、加熱的淡奶油倒入軟化的黃油和切碎的巧克力中,攪拌均勻;

  3、混合沒有顆粒後,稍涼加入蛋黃拌勻;

  4、蛋白加分次加糖打至8、9分發;

  5、一半的量加入到攪拌均勻的蛋黃中翻拌均勻;

  6、加入過篩好可可粉一半的量大緻攪拌;

  7、重複5-6和7,把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均勻;

  8、倒入模具中、抹平表面,送入預熱好的烤箱170℃40分鐘左右;

  9、出爐冷卻後,脫模、撕掉烤焙紙,撒上糖霜。

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