RougeSec在法語中是幹紅的意思,幹紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後,釀酒原料葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小于或等于4、0g/L的紅葡萄酒,以成品顔色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類;其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒;白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;以釀造方式來說,可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
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