烤肉烤牛肉:
烤肉,烤牛肉是由脈炙,血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在簽子上,但牛肉不用簽子串起來,而是放在烤架上烤。燒烤方法是将嫩且好吃的牛裡脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後,在炭火上放上烤架,再把牛肉放在上面烤。
炖真鲷:
炖真鲷是在真鲷身上劃出條紋後,以鹽、胡椒粉、清酒調味道,把牛肉絲放進條紋裡,在上面以雞蛋、香菇、茼蒿點綴,是一道色香俱全的美食。
醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯曆史悠久。相傳憲宗(1834~1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯
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