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幹耗肉怎麼炒

知識 更新时间:2025-04-08 03:05:00

  材料:蚝幹8隻、排骨400克、皮蛋1隻,花生油少許,鹽、胡椒粉、陳皮、米各适量。做法:

  1、将米洗淨,下少許花生油,用米把皮蛋磨碎,滾開水或豬骨湯底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;

  2、再下蚝幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛,最後以鹽、胡椒粉調味即可。

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