大閘蟹買回來暫時不吃,可以放進冰箱冷藏,大概可以保存2-3天左右,也可以放進水盆或水桶中常溫保存,保存時注意要避免大閘蟹疊加在一起,加入的水量大概在大閘蟹高度的一半就可以了。
大閘蟹在放入冰箱之前可以先用水沖一下,保持濕潤的狀态,大閘蟹在低溫的環境下會降低代謝,處于休眠的狀态,延長保存時間。
放進冰箱冷藏的大閘蟹,可以用濕毛巾或者濕紙巾蓋在外殼上,為其提供濕潤的環境,此外,建議可以用繩子将其綁起來,以免到處亂爬。
如果大閘蟹保存不當死亡,建議最好扔掉,不要繼續食用,因為大閘蟹一旦死亡,體内就會滋養大量的細菌,産生有害物質,容易影響人體健康。
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