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為什麼要用蘋果懶柿子科學點

知識 更新时间:2024-12-22 13:53:44

  蘋果催熟柿子的原理:

  成熟的蘋果會釋放出大量乙烯,乙烯使果實的呼吸性強度大大提高,并能提高果實組織原生質對氧的滲透性,促進果實呼吸作用和有氧參與的其它生化過程,使果實中酶的活動性增強并改變酶的活動方向,從而縮短果實成熟的時間,把成熟的蘋果和柿子放在一起,柿子受到乙烯的催熟作用,從而加速成熟。

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