一般情況下,所有酶都能重複使用,因為酶是化學反應的催化劑,不參與反應,不會被消耗。限制酶是酶的一種,不會參與化學反應,不會被消耗,可重複使用。
每種限制酶可特異識别專一DNA序列,并在切割位點将其準确切割。細菌将自身的DNA甲基化修飾,防止了被自身核酸内切酶降解。這些甲基化基團被裝到DNA大溝的腺嘌呤或胞嘧啶上,使限制酶不能與DNA序列結合,但又不影響這些DNA序列上遺傳信息的正常識别與表達。
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