我是魏老爸，一個用檢測手段發現身邊看不見的危害的杭州普通家長，歡迎關注我。

在評測過VD、葉酸、益生菌之後，這次我們來評測下——乳鐵蛋白！

1、本次評測僅從産品配料表分析

2、本次評測為初步篩選結果，篩選結果較好的幾款将送實驗室再測

3、本次評測無合格不合格之說，隻有“不推薦”“不建議”

4、所有評測無廣告、無贊助、無站台

5、魏老爸是個高标準高要求高追求的人，一點點可能存在的風險也會十分認真萬分較真來對待，所有評測結果均産自較真之下。但，選擇權在你手中，評測僅供參考

6、學識和能力所限，魏老爸歡迎各界專家來拍磚，提出寶貴意見和建議。

這次我們搜集了 21 款乳鐵蛋白做初步篩選。

乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是一種鐵結合性糖蛋白，雖然有個“乳”字，并不代表僅僅存在于母乳或牛乳中，它還廣泛存在于哺乳動物的體液中。乳鐵蛋白有很多功能，如促進鐵吸收、廣譜抗菌、抗病毒、抗氧化、調節免疫、調節胃腸道作用等。

母乳中的乳鐵蛋白含量比較豐富，尤其是初乳。但是嬰兒配方奶粉中幾乎不含乳鐵蛋白，對于非母乳喂養的嬰兒來說，将乳鐵蛋白應用到嬰兒食品中還是很有必要的。GB 14880-2012《食品安全國家标準 食品營養強化劑使用标準》已将乳鐵蛋白列為營養強化劑，允許添加乳鐵蛋白的食品有調制乳、風味發酵乳、含乳飲料、嬰幼兒配方食品和調制乳粉，添加量不得超過 1.0 g/kg。

很多人一聽說乳鐵蛋白有這麼多好處，尤其是能增強免疫力，馬上就想去買來給寶寶補充。奈何乳鐵蛋白市場魚龍混雜，家長們根本無法辨别。如何給嬰幼兒選購乳鐵蛋白産品？擦亮雙眼，下面魏老爸就帶你從産品配料看貓膩！

乳貼蛋白含量标注

在購物網站上搜“乳鐵蛋白粉”，大多數的産品類别都是固體飲料。雖然固體飲料不允許添加乳鐵蛋白，但不等于不能含有，你懂的。“聰明的商家”就會借機鑽空子，在配料表中标注：濃縮乳清蛋白粉（含乳鐵蛋白）。雖然乳鐵蛋白是從乳清中提取的，但乳鐵蛋白和乳清蛋白的提取工藝不同 （如果你有更先進的工藝和相應的驗證方法，請不吝賜教），即使乳清蛋白中含有乳鐵蛋白，也是微量的。

所以，為了避免以乳鐵蛋白的高價買到普通廉價的乳清蛋白産品，我們要注意看營養成分表中是否标注了乳鐵蛋白的含量。标注的暫且保留，不标注的可能“心中有鬼”？安全起見，未标注的 4、8、9 号産品 PASS。

再來看下标注的含量，重點說下 6 号和 11 号産品。6 号産品，雖然很誠實地标注了乳鐵蛋白的含量為 22mg/100g，但這個含量着實很低啊，按照推薦一天吃一袋（3g）計算，才攝入了乳鐵蛋白 0.66mg。性價比太低，不推薦。

▲ 成分表截圖

11 号産品标注的是每 100g 乳清蛋白含乳鐵蛋白 52mg。注意，這并不是每 100g 産品中乳鐵蛋白的含量（這個标注實在是太坑太坑太坑了）。配料表是按照含量遞減的順序标注的：全脂奶粉、濃縮乳清蛋白、牛磺酸。

假設濃縮乳清蛋白是按照最大量 50% 添加的，也就相當于每 100g 産品中才含乳鐵蛋白 26mg。這跟 6 号産品類似，乳鐵蛋白含量很低，不推薦。商家如此具有誤導性的标注，實在是讓人無語。就不能實誠點麼？

适宜人群

有些乳鐵蛋白産品屬于保健食品，産品外包裝上已明确标注，适宜人群是“免疫力低下者”，不适宜人群“嬰幼兒”。

如上圖，12、13、14 号 PASS 。拜托以後把“不适應人群”的字樣寫大一點好嗎？

成分分析

接下來我們看看有哪些“不适合嬰幼兒”的成分。

★ 含有葡萄糖的 5、17、20 号産品不推薦。

加入大量白砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖分會加重寶寶的口味，增加挑食和齲齒的風險，膳食指南中也建議在嬰幼兒的輔食中盡量不加糖或少糖。所以這 3 款不推薦。

★ 9 号産品不推薦。

雖然 9 号産品在第一輪就被 PASS 了，但不得不再次吐槽下。葡萄糖居然排在配料表中的第一位！占到了 55.8%！也就是說，這個産品一半以上都是糖！這個廠家是糖廠轉型的麼？當然了，這東西比糖暴利多了。就像明膠廠轉型賣膠原蛋白，真叫一個生财有道。

★ 10、16 号産品不推薦。

雖然不含糖，但是含有人工合成甜味劑三氯蔗糖（又名蔗糖素）。根據GB 2760-2014《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》，三氯蔗糖是不允許添加到嬰幼兒配方食品和輔食中的，所以也 PASS。有人要問，既然國家不讓添加，為啥廠家還這麼大膽呢？很簡單。廠家不把這個産品歸類到嬰幼兒配方食品和輔食這一類裡，所以，添加是合法的。但是呢，在推廣、售賣時，主打嬰幼兒人群。這邏輯，确實沒毛病。曲線救國，你說牛不牛？

★ 3 号産品不推薦。

重點吐槽一下 3 号産品！排在 3 号産品配料表第一位的，也就是含量最多的成分，居然是植脂末，俗稱奶精。

奶精的臭名昭著就不用多說了吧（速溶咖啡、廉價奶茶，大家都懂的吧），含有大量的糖、反式脂肪酸、飽和脂肪酸和各種人工合成添加劑，這種産品居然還宣稱适合嬰幼兒！果斷排除！

題外話，容我再吐槽一下奶茶啊。這玩意沒标準，裡面要不要添加奶、添加了多少奶，鬼知道。不信，你自己用奶做奶茶試試，你就知道街上的很多奶茶有多垃圾了。據說現在有一些有識之士在推動這個标準了，希望早日出台，讓大家遠離奶精香精茶，喝上正經的奶茶。

★ 17、18、19 号産品不推薦。

衛生部早在 2012 年就規定了嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及牛初乳制品，國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。可見牛初乳并不适合嬰幼兒。

▲ 網頁截圖

17、18、19 号産品，都屬于調制乳粉，是允許添加牛初乳成分的。可惜并不适合給嬰幼兒吃，所以不推薦。

魏老爸建議

21 款熱門乳鐵蛋白産品，僅僅從配料表、營養成分表等外包裝上分析，就隻剩下 1、2、7、15、21 号這 5 款産品尚可。乳鐵蛋白的實際含量是否符合聲稱值？這還是個未知數。那我們常喝的純牛奶中是否含有乳鐵蛋白？可以通過喝牛奶來攝入乳鐵蛋白麼？别急，我們正在籌劃，一并安排送檢，請期待我們的評測結果。

魏老爸要提醒大家，千萬不要被五花八門的産品名稱繞暈。有些 XX 商家直接把“品牌 乳鐵”注冊成商标，實際售賣的卻是廉價的乳清蛋白粉。

大家選購時可參考以下 3 點：

1、最好選擇營養成分表上清晰地标注出乳鐵蛋白含量的産品

2、配料表中含不适合寶寶成分的，如白砂糖、蔗糖、葡萄糖、甜味劑、牛初乳、植脂末等，請盡量避免

3、看清産品的适用範圍，很多保健食品并不适合嬰幼兒

還是那句老話，買東西，不要看廠家寫的大字，要看小字部分。大字基本屬于營銷，小字往往是國家規定不得不寫，而廠家又不想讓消費者知道的内容，更接近真相。

我是魏老爸，一個用檢測手段發現身邊看不見的危害的杭州普通家長，歡迎關注我。

如果你好奇我為什麼叫魏老爸，請點擊文尾【了解更多】，看完你會覺得相見恨晚！

最後篩選過程圖如下：歡迎保存收藏。

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