1、要有充分的底火,如果要封爐子,要先添足夠的碳,讓爐火旺起來。
2、讓爐膛裡有充分添新炭的空間,在很旺的底火上添上新碳,把爐膛填滿。
3、封閉爐子,先把爐門關上,注意關的時候,不要關嚴實了,要有頭發絲稍粗的縫隙,使爐膛裡的碳能持續燃燒,不是特别旺,但是不熄滅。
4、爐口處要留出适當的縫隙,大約5毫米寬,這樣,爐膛裡産生的二氧化碳不至于憋在爐膛裡,導緻爐火熄滅。
5、時間控制在10小時以内,超過了爐内的火就堅持不過去了,再使用時打開爐門,爐火就重新旺起來了。
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