浙江嘉興以粽子為主要特産,并以五芳齋的鮮肉粽子尤為出名,它始于1921年,至今已近70年的曆史。由于用料考究,制作精細,口味純正,四季供應,故久享盛譽,馳名于江浙、滬等地,有粽子之王之稱。嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽,常在瘦肉内夾進一塊肥肉,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米内,入口肥而不膩。
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