用馬蹄粉做馬蹄糕的做法:
材料:馬蹄粉适量、馬蹄适量、水适量、冰糖适量。
制作步驟:
1、鍋裡加清水,放入冰糖,煮成糖水;
2、将馬蹄粉加入清水攪拌均勻;
3、放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿;
4、取半碗生粉漿倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿;
5、在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻;
6、将熟粉漿迅速沖入,制成生熟粉漿;
7、糕盤刷少許油,将做好的粉漿倒入糕盤,大火蒸30分鐘;
8、蒸好後放涼即可食用。
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