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珍酒的曆史起源

知識 更新时间:2024-07-19 07:27:32

  珍酒起源于1958年偉人将“茅台酒要搞他一萬噸”的美好夙願,在1975年選址遵義建廠正式開始實驗,彙集了原來茅台酒廠廠長鄭光先在内的28位技術精英,經過9個周期,63輪次及3000多次的試驗才釀造成功,是我國名酒之一。

  珍酒的曆史起源 

  在1974年12月,根據貴州省科委與貴州省輕工廳一九七四年八月二十九日文件精神,遵義市革命委員會決定在遵義市北郊十字鋪建立“貴州茅台酒易地試驗廠”,正式展開“易地茅台”試驗工作。

  次年10月,貴州茅台酒易地試驗廠正式投料進行探索性生産,中國科學院并将“茅台酒易地生産試驗”定名為“貴州茅台酒易地生産試驗”,自此來源于偉人心中的醬香傳奇正式拉開序幕。

  而在當時特殊的曆史條件下,茅台酒易地試制”研究工作非常艱辛,經過9個周期、63輪次、3000多次分析試驗以及10餘年的努力探索,于1985年10月通過國家科委鑒定“該酒色清、透明、微黃,醬香突出,味悠長,空杯留香持久”。

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