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求四川一種蒸肉的做法

知識 更新时间:2024-09-27 20:40:32

  材料:排骨、土豆、蒸肉粉、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖、蔥段、姜、花椒。

  做法:

  1、将排骨切塊,土豆切塊,蔥切段,姜切片備用;

  2、将鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖放入切好的排骨中,用手将其攪拌均勻,并加入姜片和蔥段;

  3、開火将鍋燒熱,加入少量油避免粘鍋,再倒入蒸粉和花椒幹炒,直到蒸粉變成金黃色即可;

  4、将拌好後的肉還有土豆倒入鍋裡,攪拌均勻,可适量加入五香粉;

  5、将攪拌後的肉和土豆放入蒸鍋中,

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