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玉米面是酸性食物還是堿性食物

生活 更新时间:2025-02-06 12:14:31

  玉米面是堿性食物。按顔色來區分,玉米面可分為黃玉米面和白玉米面。玉米面含有豐富的營養素和大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。

  玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。

  對人口占絕大多數的農牧民來說,“雜克爾”是對玉米面餅的特稱。它不僅頂饑耐餓,而且是普通家庭常備的幹糧。

  墨西哥人以玉米為主食,國宴也是一盤盤玉米美食。“托爾蒂亞”是将玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅,類似中國的春餅,香脆可口。

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