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葵花籽油起泡沫怎麼解決

生活 更新时间:2024-12-21 22:13:45

  1、葵花油加熱後起泡沫說明葵花油内有油渣,不太純屬于油根有雜質的原因。讓葵花油加熱不起沬,先将油燒熱有油煙的溫度,放在容器内靜放沉澱三天以上不要去攪動油,以後使用時去掉沉澱物葵花油就不會再有泡沬了。

  2、油炸東西時起沫的因素有兩個,一是油品,有的油起沫重,是因為成分複雜,高溫加熱時,就容易起沫,油炸起沫的時候,可以直接拿湯勺撇出來那些沫。

  3、還有一個就是油溫,油溫長時間停在低溫區也容易起沫,解決方法有加火、油不熱不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始溫度等,這些方法可以解決容易起沫的問題。

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