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零基礎如何自學蛋糕裱花

知識 更新时间:2024-11-20 21:29:32

  材料: 植脂奶油550克、抹刀一把、鋸齒刀一把、7寸全蛋海綿蛋糕一個、巧克力300g。

  步驟:

  先打發鮮奶油;打發好鮮奶油後 ,開始掃蛋糕屑,用刷子掃淨;​用刀片開底模;切成兩份;在蛋糕墊盤上抹點鮮奶油,固定蛋糕;放上蛋糕。 開始做夾心,抹一層鮮奶油,放上草莓;蓋上另一片蛋糕片;放上鮮奶油,開始抹面;抹側面的鮮奶油;用紙巾擦幹淨蛋糕墊闆上的奶油;開始刨巧克力屑,把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子刮;用橡皮刮刀托起巧克力屑,粘在側面;準備裱花袋,擠一些奶油花,在上面放草莓片;​做草莓小人,把草莓橫切,中間擠上鮮奶油,蓋上頂部,用糖粒或者沾有色素的牙簽,點畫出眼睛,放在蛋糕上面即可。

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