夜開花是瓜菜,又被稱為瓠瓜,幼嫩的果瓠瓜可以食用,營養豐富,是家庭較為常見的蔬菜,富含多種微量元素物質,可以炒食或是煲湯食用,能夠補充人體所需要的營養。
夜開花是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本,在河北一帶的某些地區專指西葫蘆,中國古時以其老熟幹燥果殼作容器,也作藥用。
夜開花為喜溫植物,生長适溫20~25℃,栽培時一般先育苗、然後定植到露地,不耐澇、旱,在多雨地區要注意排水,幹旱時要及時灌溉。
夜開花可在終霜前露地直播,或在保護地中育苗後再定植,播種前,種子需要處理,需浸種24~48小時,然後播種。
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