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原料:蝦仁 雞蛋 芝士片 面包糠(大型超市均有銷售)

蝦泥中加入半個蛋清 再加入鹽 白胡椒粉 一點料酒 兩勺澱粉攪拌均勻

芝士片切碎 雞蛋打散

因為蝦泥比較粘手 手要事先塗一點油 取一塊蝦泥 拍扁之後中間放入一點芝士

用蝦泥将芝士完全包裹住

沾上幹澱粉

再裹上蛋液

最後在面包糠裡滾一下

鍋内将油大火燒至微微冒煙後轉小火

放入蝦球慢慢炸

等炸至金黃色後就可以撈出了

放入盤中 開吃!!!

外皮酥脆 蝦仁鮮嫩 芝士爽滑香甜 多重口感 吃進嘴裡就像嘴裡在開party一樣 大家快去試試吧
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