可以找一個漏鬥塞住或者用塑料袋将混合後的油倒進去,靜置一段時間後油水就會分離,水在底下,這時就可以将塞子取掉,讓水流出,水流完後剩下的就都是豬油了。
豬油,中國人也将其稱為葷油或豬大油,它是從豬肉提煉出,初始狀态是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。
豬油屬于油脂中的“脂”,常溫下為白色或淺黃色固體,豬油熔點為28℃~48℃,色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。
豬肉裡面、内髒外面成片成塊的油脂叫“闆油”,一般加工後作為工業用油做糕點等,豬皮裡面、與瘦肉緊挨着或互相夾雜的肥肉叫“肥油”。
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