西紅柿能炒雞蛋吃。因為西紅柿具有豐富的維生素,雞蛋具有豐富的蛋白質,西紅柿炒雞蛋是營養素互補,在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。
西紅柿炒雞蛋的做法如下:
1、雞蛋磕到碗中,用筷子使勁攪打,把蛋黃,蛋清攪到均勻混合;
2、西紅柿洗淨,切成片狀;
3、鍋預熱,加入油,油燒熱後,把準備好的雞蛋放入,翻炒,炒熟後,裝盤待用;
4、起鍋,加入油,油熱後,加入西紅柿,放入鹽,繼續翻炒;
5、西紅柿變軟,流汁時,把前面做好的雞蛋放入,翻炒;
6、繼續翻炒一會,撒上蔥花,出鍋即可食用。
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