水生植物可分為挺水植物、浮葉植物、沉水植物、漂浮植物及濕生植物等幾大類。水生植物即在水中生長的植物,是淡水生态系統中不可或缺的一部分,按水生植物的生活方式,可以将其分為挺水、沉水、浮葉等類别,部分水生植物也可食用,如海帶、蓮藕等。
水生植物分類有哪些
水生植物是對可以在水中生活的植物的統稱,一般長有發達的根系和通氣組織,細胞間隙也同樣,發達水生植物便于吸收水中溶解的二氧化碳以保證光合作用,同時為藏在水面以下的部分供應足夠的氧氣。水生植物也為魚類、牲畜等提供了部分食物來源和繁衍場所。
按生活方式之間的不同,可以将水生植物分為挺水植物、浮葉植物,沉水植物和漂浮植物以及濕生植物等幾大類。其中,挺水植物如荷葉、蘆葦、香蒲等,沉水植物如海菜花、海菖蒲、水菜花等,浮葉植物如睡蓮、荇菜、菱角等,漂浮植物如浮萍、鳳眼蓮、大薸等。
在水生植物中,也有相當一部分是可以搬上餐桌食用的,如海帶、蓮藕、茭白、荇菜、荸荠等。海帶也是日常生活中經常能見到的一種食材,有許多中合适的做法,其中比較簡單的有涼拌海帶、海帶湯等,蓮藕也非常适合涼拌或煲湯。
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