1、放糖的時間一定是在煮好後再放糖,這樣紅豆就會慢慢煮爛,而且會特别濃稠。
2、等紅豆煮爛後,關火再放白糖,用鍋裡的餘溫将白糖融化,攪拌均勻,放涼後就可以吃了。現在這種天氣建議大家冰鎮後再食用,冰鎮過後的紅豆湯口感會更加爽口。
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