廚房必須安裝廚房專用空調,不能安裝普通空調,否則由于廚房油煙的原因,加上空調本身就是一個空氣循環裝置,所以很快就會沒有效果的。專用的廚房空調,有特有裝置有效隔離油煙。外觀有櫥櫃嵌入式,也有吊頂式。在使用廚房時不要熱油嗆鍋。用涼油炒菜。炒菜前就打開抽油煙機。多用蒸、煮、炖,不用油炸。
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