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商業蜂蜜軟麻花的做法和配方

生活更新时间:2025-01-08 19:50:10

商業蜂蜜軟麻花的做法和配方?主料：中筋面粉250克輔料：蜂蜜1匙、雞蛋1個、發酵粉（酵母）3克、無鋁泡打粉2克、小蘇打粉1克、白糖35克、黃油15克、玉米油5克、溫水80克，我來為大家講解一下關于商業蜂蜜軟麻花的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

商業蜂蜜軟麻花的做法和配方

主料：中筋面粉250克。

輔料：蜂蜜1匙、雞蛋1個、發酵粉（酵母）3克、無鋁泡打粉2克、小蘇打粉1克、白糖35克、黃油15克、玉米油5克、溫水80克。

做法：

（1）食材備好。

（2）面粉加入蛋液。

（3）加入一勺蜂蜜。

（4）黃油加熱成液體加入。

（5）加入少許玉米油。

（6）加入白糖。

（7）發酵粉，泡打粉，小蘇打粉加入适量溫水攪勻。

（8）面粉最後加入酵母蘇打水合成光滑的面團放溫暖處發酵。

（9）發酵到原來的兩到三倍大就可以做麻花了。

（10）面團取出排氣揉光分成小份，搓成細長條。

（11）每四根面條順着一個方向搓緊。

（12）搓好前後兩端合攏一個麻花就成功了。

（13）搓的費力就編成三姑麻花辮。

（14）搓好後放入熱油鍋裡小火炸熟即可。

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