1、鲳魚去肚去鰓,洗淨切大塊,用胡椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘,撇去腌汁,撒些澱粉攪拌勻;
2、豆腐切大塊,放入熱油鍋;
3、兩面煎成金黃色,盛出;
4、鍋裡油熱,放入鲳魚;
5、兩面煎至金黃色,盛出;
6、取小砂鍋,放入豆腐、鲳魚;
7、加姜、蔥、蒜、糖、老抽;
8、加料酒、小半碗清水,中火炖開,轉小火炖20分鐘左右;
9、加鹽煮開,撒胡椒粉、蔥段即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!