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糟魚怎麼做需要什麼樣的醋

知識 更新时间:2025-02-05 12:10:20

  遭遇制作時用老陳醋即可,制作方法如下:

  材料:

  面粉或雞蛋、八角、桂皮、香草、花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、雞精、老陳醋、料灑、油。

  制作方法:

  1、将魚開膛破肚洗幹淨後沾上幹面粉或雞蛋,然後放入油鍋裡炸至微黃。撈出;

  2、先将蔥段擺放在高壓鍋最底層,将炸好的小鲫魚一條條擺放在蔥上,最後将其它的材料全部放入鍋内,再加水到浸過魚,醋和糖要多放;

  3、開火猛煮,上汽後小火再煮30分鐘,開蓋後如水分太多可再煮5分鐘收水;

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