乃是後世之八珍筵席的先驅之作。

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八珍是什麼

知識 更新时间:2024-10-21 05:49:31

  八珍原指八種珍貴的食物,後來指八種稀有而珍貴的烹饪原料。其具體所指随時代和地域而不同。

  八珍的提法最早見于《周禮·天官冢宰》:"食醫,掌和王之六食、六飲、六膳、百馐、百醬、八珍之齊。"應該說中國曆代"八珍"的内容各不相同。《周禮·天官·膳夫》:"凡王之饋,食用六谷,飲用六清,羞用百二十品,珍用八物。"

  乃是後世之八珍筵席的先驅之作。

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