黑芝麻具有養血補肝腎的作用,可明耳目,而多數人進入中老年後,就會感到眼睛昏花,或者出現耳聾症狀。此時,若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是:把黑芝麻炒熟後研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙,每次約20克。而黑芝麻加牛奶服用則對老年耳聾症有效。方法為:黑芝麻30克,水200毫升,白糖10克。先将黑芝麻洗淨曬幹,入鍋用小火炒熟出香,趁熱研成細末。将水倒入鍋中,加入黑芝麻細末、白糖,用小火煨煮,将沸騰時停火,倒入杯中即可。早餐時随早點一起服食,1次吃完。
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