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炖豬肘子的做法

知識 更新时间:2024-12-01 13:47:20

  啤酒炖豬肘子紅潤油亮,肥而不膩,做法簡單,放上鍋裡炖兩個小時即可,炖制的時候,滿屋飄香,一上桌就是一道驚豔全場的硬菜!!!

  首先把豬肘子處理幹淨,鍋裡放水,加點料酒把豬肘子焯水,撈出清洗幹淨備用。

  姜切片,蒜剝開外衣即可,蔥切段,然後取一個鐵鍋,把姜蔥蒜鋪滿鍋底。

  将整個肘子放入鍋中。

  将幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。

  加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯;再加入一瓶啤酒,沒過豬肘子。

  蓋上鍋蓋,炖煮2小時即可。

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