煮粽子中間水少了可以加水,但最好不要加涼水,加開水最好,水量要淹沒粽子最好。粽子是每年端午節時必吃的節令食物,一般新手在煮粽子時往往掌握不好水量,煮粽子水量最好要超過粽子兩寸左右,因為粽子在煮制過程中會膨脹。
煮粽子中間水少了可以加水嗎
新手在煮粽子時,如果因為把握不好水量導緻中間發現水變少了,這種情況下是可以加水的。煮粽子中途加水最好不要加冷水,冷水可能會延長煮制時間并影響粽子的口感,加熱水是最好的。
煮粽子中間水少了加水的話一定要多加,最好加水至水沒過粽子,因為粽子在煮制的過程中會膨脹,如果水量不夠,處于頂部的粽子就會被頂出水面,導緻粽子煮不熟,口感也不好。
煮粽子的注意事項
煮粽子是一定要冷水下鍋,冷水煮粽子可以讓粽子随着水溫的升高而逐漸成熟,煮出來的粽子會更香。煮粽子的水一定要沒過粽子,并超過粽子兩寸最好。粽子煮好後關火蓋蓋焖半小時,可以讓其口感更軟糯。
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