1、包菜用手撕成大塊 一片葉子一分為二最佳 放入水中待用 要用的時候再瀝幹水分
2、準備好蒜跟幹辣椒 蒜不用切那麼細 粗一點更好
3、碗裡加入1勺生抽 2勺蒸魚豉油 1勺蚝油 适量雞精攪拌均勻
4、起鍋燒油 加入蒜粒幹辣椒爆香(個人比較喜歡丢幾顆麻椒增香)
5、将瀝幹水分的包菜放入鍋中翻炒 全程大火 20秒鐘後加入勾兌好的芡汁倒入鍋中繼續翻炒 大約1分鐘不到就可以出鍋了 千萬别太久 不然就不脆了
6、出鍋 色香味俱全~等着掌聲吧~
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