tft每日頭條

 > 知識

 > 熬豬油放鹽和不放鹽有什麼區别

熬豬油放鹽和不放鹽有什麼區别

知識 更新时间:2024-09-11 05:01:29

  熬豬油放鹽和不放鹽區别為鹽有提鮮袪腥,殺菌保鮮的作用。豬油,中國人也将其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀态是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成,其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不飽和高級脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳雙鍵,因此能使溴水褪色,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved