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竹荪外面網狀可以吃嗎

生活 更新时间:2025-02-24 07:21:11

  竹荪外面的網狀部分可以食用,竹荪從頭到尾都是可以吃的,除了菌蓋會有股怪味,竹荪的網狀吃起來味道和它的杆子一樣嫩脆鮮美,如果不喜歡的話也可以去掉。幹制竹荪在食用前最好用清水沖幹淨污漬再用手搓洗,熱水容易把它燙熟。

  竹荪的網狀部分可以吃嗎 

  竹荪是一種菌類,它的營養價值很高,具有補氣養血、潤肺止咳和清熱利濕的功效,外層的網狀部分和蛇蛻的皮非常相像。其實竹荪的從頭到尾都是可以吃的,不僅可以用來做菜,還可以入藥。

  竹荪的網狀部分吃起來同樣和它的杆一樣味道鮮美,如果實在不喜歡的話,可以去掉之後再食用。市場上出售的竹荪大多是制幹之後的,所以在食用之前要用水浸泡洗淨。竹荪遇到熱容易熟,最好是使用冷水沖幹淨髒污再用手搓洗。

  遇到聞起來有怪味的竹荪,在清洗的時候可以先用鹽水浸泡20分鐘左右,再用清水多洗幾遍。需要注意的是,竹荪品種多,其中呈檸檬黃色的黃裙竹荪是有毒的,不能食用。

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